台面上，随意瞧了一眼余掌柜面前的账目，笑道：“瞧余叔这么高兴，我们今日肯定赚了不少钱。”
余掌柜手指在算盘上拨弄了几下，将算盘推到燕小四的眼前：“小四，除去本钱跟厨师伙计们的工钱，我们今日赚了有足足五百两银子。”
他以前想都不敢想一天能够赚那么多银钱。
“按今日这个收入，咱们酒楼一个月的纯盈利起码得有一万两银子。”
这个数目，超出了燕小四的预估，燕小四盯着算盘，满意的勾了勾嘴角。
“余叔，他现在心里踏实了吧？”
“踏实了，踏实了，相信小四，跟着小四干有肉吃。”
铜锣坪军营没什么要紧的事情，随后的半个月时间，燕小四每日都到余家私房菜馆帮忙。
菜品口感极佳，经营有道，不过半个月时间，余家私房菜馆的生意就走上了正轨。
已经十一月十五了，距离大姐燕淑沁跟大姐夫田大壮成亲的日子只有短短五日了，晚上，酒楼打烊后，燕小四将婚宴请柬发给余掌柜，顺便道：“余叔，十一月二十是我大姐出嫁的日子，这几日，家里有许多事情，我暂时不到酒楼来帮忙了，酒楼这边，得麻烦你多费心一些。”