接下来这一步是制作蛋白霜,这也是影响马卡龙能否制作成功的关键步骤。
……
好了,我们已经在烤盘上挤了满满一盘饼干胚,但现在还不能直接放入烤箱,而是要先进行晒皮!
趁着第一批饼干胚晒皮的时间,我们再来做第二批饼干胚。刚刚制作蛋白霜时加入了绿色的可食用色粉,所以制作出来的马卡龙会是绿色的,这次我们再制作一批粉红色的马卡龙。”
陈思思说着又开始把之前的步骤,再重新做了一遍。而等第二批饼干胚制作完毕之后,第一批的晒皮时间也差不多了,于是她将其放入烤箱中开始烤制,然后继续开始做第三批黄色的马卡龙饼干胚。
陈思思花了一个多小时的时间,一口气制作了满满五大盘,不同颜色的马卡龙饼干胚。等这道工序全部完成后,接下来就只剩放入烤箱烤制了。
她终于可以闲下来,陪弹幕聊聊天。
“有弹幕问我一口气做这么多马卡龙,是准备送人吗?对的啊,马卡龙虽然既漂亮又好吃,但它的热量其实很高的,思思自己可不敢多吃。
所以今天制作的马卡龙,大部分都会拿来给你们弹幕抽奖,让大家也尝一尝思思的手艺!
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