爪，数量还不少。原来，游客们喜欢吃她嫂子做的烤鸭、烧鸡，每天能卖出去好几只。
以前听徐随珠说过，说鸡鸭的脖子、爪子、内脏做卤味味道很好，吴美丽就在宰鸡宰鸭的时候，特地把脖子、爪子留了下来，冻在冰箱里，想等表妹回来煮一次卤味试试。
徐随珠不由眼睛一亮：对呀！有这么多鸡爪、鸭爪，何不来个“肉蟹煲”？
这道在后世风靡一度、当下却还十分新颖的菜色，肯定能让大伙儿吃得满意。
肉蟹煲做法简单：鸡爪一劈两瓣，洗干净后，放入锅中，水漫过鸡爪，并葱、姜、蒜、花椒、茴香、料酒、盐、冰糖等一起煮。辣椒没敢多放，只放了一小颗干辣椒。毕竟还有孩子们。
待大火煮开后，改小火继续煮上半个钟头，总之使鸡爪达到软糯、脱骨的效果。
螃蟹家里有两种：膏蟹和梭子蟹，各挑了两只相对比较肥的。
夏天的蟹，肯定没秋风刮过以后的肥，但林国栋留给家里吃的，往往都是挑肥的、活的，运出去卖的反而没自家人吃的好。这是经济条件好起来之后新养成的习惯，搁以前，肯定是挑卖相好的拿去卖，那样才能多挣钱。
去掉腮、胃，剪去尖角，顶壳的肥蟹，