式小吃讲究食材的新鲜，您想，这猪下水跟薯条不一样，怎么统一配送一根猪小肠怎么给它量化这都不好操作。”
“说得也是，那么咱们要去吃的这家在北京没有吗”
“有，好多都打着卤煮陈的招牌呢。但是咱们这家是绝对正宗的，是陈家的女儿开的，原先也在北京着，一是咱们出面把她请回来了，二是她年纪也大了。”
“哦，是咱们政府出面请回来的”江帆问道。
“是的，那个时候还是申书记的主意呢，她的店铺所在的地段，最早是爱卫会办公的地段，政府改造后，就盖起了一排门店，特批两间房子免费让她使用。后来她又在后面又盖了两间小房当住的地方。”肖爱国介绍说。
“这么火的生意两间不够吧”
“老人年纪也大了，快干不动了，两间足够。”
“老人的子女中没有人学这门手艺吗”
“现在的孩子们谁还学这个，人家都上大学了，学的都是高科技。”
他们说着，就见前面鲍志刚的车停在了路边，山子说道：“我天，车都停这么远了”
肖爱国说道：“辛磊你们先去占座吧，里边没地方呆。”
辛磊也就下去了，山子把