这时候张家算是最鼎盛的时候了，家族共有进士一人，举人两名，秀才六个，算下来免税的地总共有将近两千亩。
不过，就算是所有地全部租出去收佃租，一年下来收益也就两千两左右，对于一个庞大的官宦世家来说，这点钱也只能勉强维持他们的脸面而已，要做大寿，他们根本拿不出什么钱来。
当然，前来贺寿的也不可能空着手来，大家多少都得随点礼，真要算下来，寿宴过后他们还能赚些银子，而不是赔钱。
但是，这都是寿宴之后的事，你得先有钱办这寿宴，才能有后面的收益。
这会儿一桌酒席多少钱呢？
如果是一般的菜品和酒水，一桌酒席撑死也就一二两银子。
但是，张慎这身份肯定不能按一般标准来，因为前来贺寿的基本都是士绅和官宦世家子弟，给他们吃一般的酒水，他们吃不吃的下去另说，这张家的脸肯定是丢光了。
所以，这酒席必须上档次，山珍海味都必须有，酒水也不能上那几钱银子的劣质货。
这样算下来，一桌酒席最少得十多两，一百桌就是一千多两，要张家来置办，他们一天都撑不住！
而杨荣来置办就不一样了，哪怕办一年流