王氏商号，是云江县的老字号，商品齐全，不参假，不压秤，故而生意兴隆。
其中小麦便有四五个品种在售，秦飞学会了啤酒酿造工艺，便掌握了小麦的鉴别，只消看看皮，再抓一粒放嘴里嚼嚼，便知质量优劣。
“客官是要酿酒还是磨面？若是酿酒，我推荐您买北蒙麦，酿出来的酒口感特别好。”这个时代有五谷酿酒的技术，店小二眼力尖，一眼看出秦飞想酿酒。
的确，北蒙麦是今年的新麦，颗颗饱满，含糖量高，比其他麦种好得多。
但这个时代的生产技术落后，麦种没有改良，最好的北蒙麦也只能堪堪比肩后世最普通的小麦。
饶是如此，单价达到了惊人的二十文每斤。
便宜的小麦也有，两文钱一斤，但又苦又涩，会让酿造的啤酒口感大打折扣，绝对不能使用。
秦飞准备忍痛买二十斤北蒙麦，就在此时，王氏商号可能正在清理库存，两担子发了芽的北蒙麦正往外运送。
秦飞连忙问道：“这些北蒙麦怎么发芽了？”
店小二以为对方在质问，连忙解释道：“客官误会了，这批北蒙麦贮存不当，导致受潮发了芽，准备拿去喂牲口的，绝不会用来滥竽充数的