焖煮，使得鸡汤能渗入到当归内部，并且质地进一步被酥化，口感自然也就不会像此前那般苦涩了。”
当然，其他的辅助性药材同样也起到了压低当归苦涩口感的作用，这几种手法一起针对苦涩口感，自然是取得了非常明显的效果。
“厉害啊！真不愧是湘菜高手，苏小姐的功底真是令人钦佩啊！如此一来，这道菜一经推出，我看对于吃货来说必将是一味不可多得的美味，另外也能吸引一大批喜欢药膳的食客。”
李逍遥甚至都已经开始着手考虑，是不是应该提醒老板蒋将这一家湘菜馆扩张一下，且说道：“看样子，这店面应该是快装不下未来那么多食客了。”
“哈哈哈哈！能听到李先生如此称赞的话语，我也对这一新菜品充满了信心啊！”