蔬菜，另一只筐里放着鱿鱼、海蜇、块等等不易切割的肉类。
第一场基础技能比拼，就是要查看规定时间内，每个厨师的刀工和速度，以及对菜刀和菜品原材料的控制力。
其中最困难的，就是要把一块嫩豆腐尽可能的切成细丝，然后评判每个人刀工的精度和完美度！ 第一批五位厨师，在二十分钟内完成了自己的指定动作。
桌案上摆放着他们的成品，摄像头不断播放他们切菜的每个瞬间。
美食评判团正在针对每位厨师的刀工做出点评，没有任何偏向性。
因为成品就放在那里，整个过程现场直播，没有一个人能够颠倒是非、做出错误的表述！ 十分钟之后，评委亮出了自己的评分。
每个人都拿到了自己的分数，然后下台休息，在观众席上观看别人的表演。
一批一批的厨师上台表演，各自都有不同的表现。
分数不断在滚动，即时排在前十的十个分数，出现在舞台一侧的显示屏上。
出现在上面的人员，最有可能晋级复赛阶段！ 终于，轮到了最后一组表演。
林强快步走到自己的桌案前，脸上露出自信的笑容。