这个时代，后世四大渔场之一的北海渔场，其实并没有形成。此时，欧洲北部海域，波罗的海地区才是渔业中心。波罗的海地区在这个年代，盛产鲱鱼。而鲱鱼是海鱼，离了海水很快会死，会腐烂变质。所以，需要大量的食盐将鲱鱼腌制成咸鱼。
而腌制咸鱼，显然是不需要太高级的食盐的。只要食盐无毒无苦味，就可以拿来腌制咸鱼和咸肉了。
所以，吕讷堡盐矿出产的矿盐，虽然纯度比不上海盐（少数矿盐质量也很好，但那是精品，供应贵族和富商），但用来腌制咸鱼却是绰绰有余。
恰好，因为施特克尼茨运河的存在，吕讷堡的矿盐可以很方便地运往波罗的海地区。所以，如此得天独厚的条件，导致了吕贝克的崛起和吕讷堡的繁荣。
不过，成也咸鱼，拜也咸鱼。当1560年后，青鱼产区从波罗的海地区转移到北海地区后，吕贝克和吕讷堡就一起衰落了。而因为青鱼产区的到来，让另一个地区彻底崛起——那就是荷兰……
如果青鱼渔场不转移到北海地区，荷兰想崛起，是很困难的。而且，还得问问吕贝克答应不答应。但随着青鱼产区转移到北海地区荷兰附近海域，“海上马车夫”才有条件崛起。
所以，是历