也会将咸鱼当做重要食物。毕竟，咸鱼耐保存，运输方便。
但盐的价格太贵了，所以，瑞典人发明了臭名昭著的臭鲱鱼罐头。之所以会发臭，就是因为瑞典那旮旯是波罗的海地区，不产盐，盐价太贵。所以，瑞典渔民为了省盐，直接把捕捞上来的鱼放在浓盐水里煮一下，然后，直接包装了。因为含盐量不足，鲱鱼在容器里发酵，变臭，就产生了臭名昭著的瑞典鲱鱼罐头。而若不是考虑盐的成本因素，正确的腌制方法应该是用盐在鱼的内外侧猛擦，直到盐深入鱼肉中。然后，再风干晒干。这样，就不容易太臭了。要是图省盐，就会做出像瑞典鲱鱼罐头那样的迎风臭十丈的货色来。
好在吕贝克人不缺盐，有吕讷堡的矿盐充足的供应，吕贝克那边做出的咸鱼用盐足够，倒是很受各地消费者欢迎。
只是，马林心里清楚——吕贝克的好日子不多了。等到1560年鲱鱼产区转移到北海沿岸，吕贝克注定要衰落。
马林以前还奇怪为啥汉萨同盟会在16世纪后期衰落下去呢，原来，是吕贝克这个盟主衰落了。而汉堡这个汉萨同盟中的“王后”又没能担负起振兴汉萨同盟的重任，然后，荷兰人就趁势崛起了，取代了吕贝克的位置。后来，波罗的海地区盐和咸鱼的贸