霞供，有没有别的名字？”
“有啊，我叫这种吃法为冒菜。”
“冒菜？”
“对。”挑好菜，就等小伙计热菜上桌了，麻敏儿随意找了张桌子坐下，“看到你碗里的菜了吗？”
“嗯，看到了！”
麻敏儿说道：“刚才还是生的豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉等食材，后厨的小伙计拿进去，把他们都放在一个竹编的斗里，然后沉到调好的老汤里烫煮，因为竹编的斗有点像帽子，所有我把它叫冒（帽）菜。”
“原来是这样。”刘载离边吃边点头：“挺有意思 。”
刘载离的吃相，比麻敏儿第一次见到了的时候简直就是一个天一地，随性的很，如果不看他穿着华贵，几乎普通人吃饭一样，不拘小节，没什么什么食不言寝不语，更没有什么讲究，这种随性，几乎就把坐在他周围的人当朋友对待了，因为只有放下架子，才能如此随性随和。
想到朋友，麻敏儿暗暗吐吐舌，想到自己的猜想，再瞄一眼刘载离，突然发现，这家伙就跟行走的荷尔蒙似的，所谓的放下架子，不过是身份高贵的他为了达到某种目的手段。
刘载离笑笑，“我可以把这种吃法带到京里开店么？”