将从明珠镇买的东西搁好后，苏草先是将镇上买的坛子给洗干净，放风口吹干。
等锅里的水摊凉，她将晾好的笋搁进坛子里，浇上凉白开浸好，再加盐、白糖、花椒、蒜头、生姜等作料，最后倒了些白酒进去。
泡好的笋封坛后，再搬到灶房阴凉的地方搁好。
做完这些，她将剩下的猪肚和猪肠子拿到溪渠旁洗了，猪头和猪蹄子上刮不去的毛，用火给烧干净。
猪肚留着煲汤，猪肠可以用来做猎肠或爆炒都行。
取出从明珠镇买的香料，苏草熬制了一锅卤水，再将猪头和猪蹄子搁进卤水里慢慢熬。
日暮西斜，锅里卤肉的香味飘散开来，光闻着味儿便让人垂涎欲滴。
等苏草摊了两张玉米饼子，搁上葱和香菜煮出一海碗的猪血汤端上桌，苏忠贤馋得钻进了灶房。
“臭丫头，肉咋这么香？”
“独家秘方，秘制卤肉，能不香？”
看他探头探脑往锅里望，苏草得意洋洋：“一头猪我全搁集市上卖光，半扇猪肉是没了，酒也给你买了，肯定没有贵客送老道士的酒滋味儿好。能不能给你去长清观换酒喝，就靠我的独家秘制卤肉。”
“
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