其实真要说起来，像这种佐料香料，人工种植的要比野生的质量更好一些。
但是因为人工种植的环境等因素，经常会因为防止病害打一些农药，同时为了保证能存储时间久一些，等不到果实完成成熟，就会提前采摘处理，导致味道达不到太完美。
这些都是为了经济利益作出的牺牲，而一般的人买到这些香料，或者是已经加工好了，又或者是吃习惯了，很多时候以为就是这个味道。
赵道远采摘的这些香料则不同，它们也是老寨村的村民们以前种植在山里的，但是没有人特意去打理它们，因此它们完全是自然野生环境生长，只有等到它们完全成熟才会采摘，作后期加工处理。
安北平手上拿到的这些香料，全部都是赵道远处理好的，他只需要直接拿来使用就可以了。
安北平打开装有花椒的袋子，用一个塑料杯，舀起一杯花椒，倒在石磨的漏斗位置，开始推动木把手，带动石磨开始研磨花椒。
这些花椒都是提前放锅里炒熟过的，可以直接上石磨研磨。
很快，呛鼻的花椒粉末从小石磨的内壁缓缓渗出，落在石磨下方的笸箩里。
第一遍磨出来的花椒粉还很粗糙，需要多磨
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