子回来,立刻大声招呼道。
“来了!”安北平大声应了一句,走上前,脱去自己身上的外套,放在一张竹椅背上。
安北平来到父亲身边,抓起捣糍粑的木杵,放在装有温水的脸皮中洗干净。
安孝忠将蒸好的糯米饭倒入石臼中,安北平高高举起木杵,猛然“砰”的一声砸落下去,糯米饭开始被砸烂。
安北平不断挥舞木杵砸下,安孝忠则在一旁负责翻动砸烂的糯米饭,保证每一粒大米都被砸烂成泥,只有充分砸成浆糊状,才能打成上好的糍粑。
安北平砸了几分钟,木杵就变得很粘稠,不得不停下来,放在温水里洗一下,才能继续捣糍粑。
打糍粑一定要两个人配合默契,这样才能打出上好的糍粑,砸得越烂,糍粑越有韧性,吃在嘴里越有嚼头。
亏得安北平最近一直锻炼身体,力量有了很大长进,才能这样坚持不断捣了二十多分钟。
安母用一个大的脸盆,将打好的糍粑装好,然后开始制作糍粑团。
她取了一个干净的笸箩,在上面洒了一层面粉,从脸盆里摘了一团比手掌略大的糍粑,团成扁圆形的糍粑团,然后搁置在笸箩上。
安母一连做了十几个大的