海棠书屋 > 都市小说 > 华娱从1980开始 > 第五十三章 探望
样,直接拎着几只烧鸡过去了,去见女孩子吗,总是要带点糕点更为合适,在四九城,糕点也被称为饽饽,所以糕点铺也被称为饽饽铺。

    在老四九城送糕点也是有讲究的,正月初开市起,即开始供应细馅什锦元宵,直至正月十五。四月开始卖鲜花玫瑰饼,鲜花藤萝饼;五月节则卖江米小枣粽子、五毒饼。盛夏则供应绿豆糕。八月中秋节则供应中秋月饼,自来红、自来白、提浆、翻毛月饼,南果铺则供应广式月饼、苏式月饼。九月重阳,应节供应重阳花糕。十月入冬,玉面蜂糕、芙蓉糕、萨其马又上市了。一进腊月门,又准备年货供应了。

    到了现在虽然没有那么多讲究了,但是该注意的还是要注意,比如现在四九城的百年饽饽铺,真正开业的就只有今年重新营业的正明斋,和去年重新营业的大顺斋,至于桂香村,稻香春这些老店,还要等两年。

    大顺斋出名的是糖火烧,清真糕点。

    正明斋的饽饽在以前就是宫廷贡品,精品糕点也多,比如奶皮饼,干菜月饼、萨其马、蜂蜜蛋糕、桃酥、黄酥月饼等,所用芝麻都须去皮才能使用。少帅居京时,常派副官到正明斋去订做玫瑰饼。玫瑰饼是老北京的传统糕点,又称为“内府玫瑰火饼”,清初就已成为宫廷细点


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