海棠书屋 > 都市小说 > 小城女律师 > 第二百四十六章 杀猪菜
有胃口,恨不得啃上一口。”

    黄一曦经常念叨着老家的杀猪菜,商洛宇总觉得有点夸大,一般来说,这种已经说过多次的东西会觉得真的好吃,可是等吃过就会感觉也只不过如此,可是黄一曦家里不管是什么菜,他都觉得特别好吃。

    黄一曦更得意了,“要知道好的菜肴,不仅放肉有顺序,五花三层肉要在油中爆香,稍微有点焦,放点干辣椒和花椒,炒香后放菜,菜的顺序也有先后,先放红萝卜,红萝卜炒一会儿只能放酱油不能放盐,放盐后的红萝卜煮为烂,放花菜,再放上包菜。”

    高端的食材往往需要最简单的烹饪方法,一道杀猪菜有几十斤,至少要忙碌两个小时才能端上桌。

    黄一曦她来到来后,这道放凉的杀猪菜正好需要回锅,一碗杀猪菜单独盛起加热,红萝卜油包裹着猪油、酱油,又有花菜和包菜的清香,不素又不油腻,即使不吃肉和菜,只要把菜肉汁浇在饭上,就能直接吃到饱。

    家常菜是有灵魂的,不是餐馆里那些稳重的份量菜,配料都是一样的,千年不变。

    说来也奇怪,同样的食材,同样的配料,同样的先后顺序,同样的时间和火侯,不同人煮的,却是不同的味道。

    有人煮得让你连舌


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>