放入了拜堂生抽，啤酒，白胡椒粉，搅拌均匀。
五花肉皮朝上，切片，却不能切断。
切好后，放入碗中，把调料汁倒入一半，每一片五花肉都抹上调料汁。
已经做好的梅菜干放入盘中，再把五花肉放入梅菜之上蒸了十分钟，再撒上葱花。
大功告成
夏秋表示，这是她重生只好，做的一道最复杂的菜。
她之所以选择这道菜给如意饭馆，是因着她知道，在未i，梅菜扣肉会成为宴请时许多人都会点的一道菜。
梅菜和五花肉的香味结合，香气四溢。
李玉梅找了筷子和周老三尝了尝，纷纷说好。
“肉和梅菜，都已经烂了，可口感却还在，五花肉入口即化，肥而不腻，实在是一道好菜。”
周老三是个老厨师，评论一道菜，头头是道。
“我也不知什么是肥而不腻，总之我就想说，这道菜好，可以上桌。”
李玉梅笑着，眼看夏雪和夏雨盯着一盘子的梅菜扣肉看，她也拿了筷子给她们姐妹二人。
“夏雪，夏雨，你们也尝一尝。”
“不不用了。”
夏雨和夏雪拒绝