蒜头爆炒出来，味道浓香，所以又叫炒菌。
鸡枞、青头菌、奶浆菌、铜绿菌、九月黄等属于薄菌子，菌帽里没有衬层，没有里子，菌帽比较薄，适宜煮汤喝，煮汤味道香甜，所以又叫煮汤菌。鸡枞，虽然是薄菌子，但是无论是爆炒红辣椒，还是烧汤，都味道鲜美。”
“我又不用上山去采寻拾菌子，认识那么多干嘛？这么多种类，人家那里认得全嘛！”苏敏很快就被祁景焘冲内行的话侃的直翻白眼，发挥她小女人的优势开始耍起懒了。
“呵呵呵，作为一个农贸公司的部门经理。这些还是需要学习一下的。那么复杂的财务知识，你都能精通到考取注册会计师，连公司里收购的菌子都分不清可说不过去。小心那天上菌贩子的当，吃了毒菌怎么死的都不知道，那时可的冤枉了！”祁景焘戏虐地看着这位耍赖皮的财务经理说道。
苏敏看着他嫣然一笑说道：“好啊，你就给我仔细说说有关菌子常识吧，我也好好学习一下。”
石磊笑笑，说道：“表嫂，你没到过那些山村也许不知道，菌子出土季节，村村寨寨，家家户户都采寻菌子，卖菌子。
就先说说你们城里人最爱吃的鸡枞吧，鸡枞菌是仲夏时节的最肥美，是野生食用菌中的