许多冒牌货，让许多人真假难分。其实，鉴别邱北辣椒的方法很简单，一是丘北辣椒辣而香，肉厚籽多，没有尖辣、淡辣之味；二是用纸将辣椒面包上二三层，一二天后几层纸都将被辣椒油脂浸透。这就是真正的丘北辣椒了。
丘北辣椒是地方农特产品，丘北及周边地区境内地理多种多样，有山地、山间盆地、河谷、湖泊、河流等，其中山间盆地500亩以上的坝子有40多个，5000至一万亩以上的有6个，这些坝子海拔在1400－1800米之间，地势平缓，土壤肥沃，是生产粮食和辣椒的精华之地。
这些地理地貌气候特征滇中地区许多坝子都具备，但是，滇中地区闻名于世的却是著名的滇中烤烟而不是辣椒。而祁家在粮仓河大山洼栽种出来的特种小米辣，品质质量更佳，口味更加独特，令人回味无穷。而且，这种辣椒的种植面积只有区区3000来亩，亩产青椒不过2000公斤左右，这么点产量如何能满足巨大的市场需求？刚刚推出就受到市场的欢迎，一时之间供不应求，有价无市。
这年月，普通青椒在市场上能卖1~1.5元一公斤，普通小米辣青椒不过2~3元一公斤。祁家的特种小米辣，果园不对外销售，采收下来后，统一定价20元一公斤，全