随着在台湾过完大年，又辗转港澳走亲访友，开展产品推销的苏雪渊携带海外订单踏云回归，滇中原生态食品公司宣布正式投产。主打产品就是以丘北辣椒，野生菌子为基础原材料的香辣酱系列调味品——苏记香辣酱。
我国的饮食口味差别明显，总的来说是南甜、北咸、东辣、西酸。江南人喜清淡、甜咸、爽口，讲究营养。
滇中地区的汉族人口大多来源于中原，特别是明初来滇中军屯、民屯的大批移民人口，绝大多数是来自江南地区的人口。到目前为止，许多有家谱记载的姓氏，他们追溯家族来源地，绝大多数都截止在金陵大树弯。那里，明初时期就是大明王朝的兵部所在地，是大批军民启程前往彩云驻屯批文的源发地。
大批移民来到彩云生活，数百年发展下来，滇省人的饮食口味比较中和，也比较随和，酸甜麻辣都爱吃，都能吃，却并不特别突出某种味道。滇省人自称的滇菜，虽然不像其他地区的口味那么有鲜明的特征，但是别具一格自成体系。特别是滇中地区最为出彩的各种蘸水调料，更是富有传奇色彩。
滇中原生态食品公司以滇中蘸水口味为基础，结合市场上受到热捧的调味品开发出来的苏记香辣酱，辣味比较随和。中度辣且偏甜