马帮补充能量的食物，清汤熬煮的黄牛肉和牛杂，再沾点当地土产香料做成的蘸水，吃起来唇齿留香。
佐餐的辅食就多姿多样了，有些特色菜令生活在滇中农村的师生们都踌躇万分，欲吃还休。比如那道炸竹虫，那是从野生竹子里面找到的竹虫炸制的食品，非常干香酥脆，富含蛋白。咋一看到这道美食，却不是什么人都能愉快地吃下去嘀，那需要勇气和毅力。
哀牢山区盛产各种野菜，许多品种甚至是只有当地才出产的特产，花腰风味的菜式自然有傣味的酸辣风味，开胃又祛湿气，吃起来非常可口。
各种野菜制造的菜品，让师生们胃口大开。还有村寨自制的腊肉和腌肉，咸香又有嚼劲，美味不可挡。
封闭的环境使“花腰傣”完整地保存了傣族先民原始的自然崇拜、祭祀、巫术、染齿、纹身、服饰等原生型傣族文化。
在村寨里吃长街宴，那绝对是全村同乐，村寨里那些老人家身着自己的民族服饰陪同客人一起吃饭喝酒。她们在身上刺青，把牙齿染黑。当然，也有年轻妖娆的花腰妹子给师生们展示美好的一面，不至于太过惊讶。这些新奇的民族特征，让师生们恍然仿佛是穿越另一个时空。
全体师生吃饱喝足后，在各村