确实能喝的出来，越是好茶越要讲究用水。”
“我曾认识一位朋友，为了泡茶，专门从千里之外空运泉水，有一个专门给他检测泉水的团队，每天按时按点取水，晚半个小时都不行。”
余江诧异道：“难道时间不对还能影响口感好坏？”
程越淡笑道：“口感有没有影响咱不知道，但人家喝的就是这么讲究。”
说完两人同时哈哈大笑起来。
功夫茶有八步与十六步之分。
也即是简与泛的区别。
余江是新手，但看得出有钻研过，这点从他悬壶高冲时的手法就能看得出来。
这一步讲究的是一个高冲，开水要从茶壶边冲入，不能直冲壶心，以防冲破茶胆，茶叶冲散，茶沫溢出，就有可能把茶给冲坏喽。
注水要注满，但不要溢出，以平罐口最好，这样才方便刮去冲出来的茶沫。
重洗仙颜，若琛出浴，玉液回壶
一套程序下来，余江双手给客敬茶。
程越接过。
起闻香杯。
顿时一股绵延浓郁的兰花香气扑鼻而来。
“吸”
“呼”
程越双目