虽然是个技术活，但随便弄一弄，就算得不到酒，基本上也能得到醋。
至于淀粉，这个好办，他已经准备弄点藕粉出来了，这东西就是淀粉，用来勾芡收汁一点问题都没有。
等将来有条件了……其实都不用等将来，今年秋收，他就可以去那边的果园弄点果子回来，自己尝试着酿造果酒了。
现在，他只能用猴子送给他的果子酒来代替一下，而且果子酒里面还有糖份，有点甜，正好红烧也要用到糖。
但是像酱油什么的，他就真不知道该怎么弄了。
那东西，他小时候在农村生活时，基本上做菜都很少用到，到后来生活条件好了，能够用得上了，到店里买就是了。
不像酒这些东西，家里还会自己酿造一些。
当然，如果是用糯米来酿造的话，就需要用到酒曲，但显然他现在不可能弄得到那东西，所以酿果子酒，就是最好的选择了。
果子酒就不需要酒曲了，只要将果子洗净捣碎，放罐子里头让它慢慢发酵就可以了，这个比较简单，以前他也是弄过杨梅酒的。
等将湖鱼焖熟，加盐，出锅，再往上面撒些山蒜苗就完事了。
山蒜苗并不是蒜苗，外表看起来反倒