海棠书屋 > 都市小说 > 寒门凤华 > 第四十六章 酸汤鱼和蒸猪肉
鱼,刘千里就一头扎进河里,捞了两条大鲤鱼。

    刘百里是个有心之人,虽有几分个人自扫门前雪的性子,但念及家里人收麦的辛苦,也从酒肆带了一斤猪肉回来。

    猪肉在这时是上不得台面的吃食,多是贫家小户的桌上餐,可刘万里读书耗资不少,刘家老两口自舍不得花钱从外买吃食,所以刘家人一年到头也就过年杀猪才见得到猪肉。

    有了大鱼,还有外面带回来的猪肉,刘阿婆当仁不让成了掌勺。

    这时没有后世的冰箱,为了让食物保存更久,不论蔬菜还是肉食,都是腌制起来保存。

    春天采的野菜,腌制了两三个月,现在味儿正足,又酸又咸,是一味不错的下饭菜。

    刘阿婆也累了,毕竟已经五十好几的人,没工夫让一鱼多吃,直接将两条大鱼切片,和腌菜一起下锅煮,做了一大锅的酸汤鱼。

    猪肉就更是简单了,没有后世的各种烹饪方法,时下的猪肉一是要蒸,另外便一定要就着蒜来吃。

    刘阿婆守旧,没有创新菜式的想法,将一斤猪肉切片蒸熟,然后配上一大碟切碎的蒜蓉蒜汁,再给上一小碟柳氏拿回来的豆酱油,就是一道时下最常见的猪肉蘸蒜。

    份量扎实的两道


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