锋利程度。比如切肉，切丝等等，都需要刀工，而刀工很大程度上取决于菜刀的硬件。
只有一把锋利的菜刀，才能合手，称心如意，减少不必要的时间，增加效率。
现在，两个小组差不多都进行到的后期，特别是二小组的菜刀基本上成型，外观看起来，初具模样。
“叮叮当当”
洪金柱用铁钳子夹住菜刀的刀柄，和周友新拿着两个锤头不停的敲打刀背，眼看着，刀背达到了图纸要求的厚度，就差淬火回火两个收尾的程序了。
江风一来，一旁站在那里悠闲自得的顺料贾贵赶忙凑上前去，对洪金柱和周友新说道：“你俩锻打的火候算是不错了，可菜刀的韧度还不够啊，等磨刀时给菜刀开锋就知道啦！”
洪金柱用袖子擦掉脸上的汗珠子，黑着脸说道：“贵哥，还请你教教兄弟如果增加菜刀的韧度！”
二人看样子又在抬杠，各自不服气对方。
江风走过来说道：“大家别争了，让我看下菜刀的韧度。”
拥有鹰眼得天独厚的优势，江风只需要一看便知道菜刀的韧度如何，此刻，那菜刀雏形再次被送到火炉上，搭眼一瞧，江风就清楚了。
应该说赵朴素老师送