普通市场里同类的食材价格贵了一倍不止,但品质绝对不是一个级别的。
制作鸡胸橙子饭主要分为三大环节,首先是煮饭,最好米配上最好的水,恰到好处的米水比例,才能煮出米粒晶莹,粒粒喷香的米饭。
第二个环节是煎鸡胸肉,鸡胸肉需要提前腌制一下,李阳用了一个可以抽真空的工具,加速了食材之间的味道融合,然后在平底锅中煎至金黄,整个过程的火候和时间把控也十分重要,否则就会破坏鸡胸肉鲜嫩的口感。
第三个环节是制作汤汁,锅中留底油,中火烧热后将小洋葱碎和蒜碎炒香,再加入鸡汤、橘皮茸以及橙汁沸煮,接着放入橙肉和小辣椒圈,用小火煮2分钟左右,汤汁的色泽和味道很快就出来了,让李阳不禁直咽口水。
最后一步,将米饭、鸡胸块和汤汁混合拌匀,融合出最美妙的味道。
李阳终于知道,原来一道菜即使不用相机的滤镜也可以拥有如此漂亮的色泽,单单这么看着就已经让人止不住流口水了。
拿起筷子,李阳开始细细品尝(狼吞虎咽)起来,第一口吃到嘴里,李阳就差点感动的流下眼泪。
这真的是我做的吗?太好吃了!
李阳感觉之前的二十多年都白