吃货?
哼哼!!!
小看小白脸是要付出代价的。
没有老面发面,又加上天气很冷,死面的饼子太难吃了,秦绾绾可不打算吃死面饼子。
想到锅里的扣肉,绝对要配上苏酥脆脆的饼子才对头。
可惜了,要是有发面饼子,里面加上刚刚的菜干,外面铺上一层蒸熟的扣肉,刷上一层自己做的酱汁,那才是最完美的吃法。
不过这世上哪里有那么正好的事情。
只能够讲究一下。
没有发面饼子,咱可以做油酥饼不是。
用温水加两个鸡蛋再加一把糖和点盐,快速的把面粉活好。
放在一边醒着,又挖了一块猪油开始和另外一块面。
这油酥饼最好的就是一半用猪油活好的面饼子,这样才会起酥。
让老伙夫去掐了一把在旁边不远的麻椒叶子,细细的剁碎备用,又看了一眼周围,竟然还有一把野葱。
让老伙夫洗干净,也剁碎了备用。
趁着这个功夫,放在灶膛附近的那块面饼竟然已经醒好了。
秦绾绾看看锅底的火,算算时间,还得继续蒸。
这扣肉必须蒸半个时