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“叶先生好认真啊！这道菜有什么不一样的地方嘛？”
“不懂，但是还真是，以前几次没看到叶先生有这么认真的时候。”
“我知道芦蒿的那个部位水分是最多的，同样也是最鲜嫩的！”
“嚷嚷个啥？等叶先生做好不就知道了嘛！”
“知道你个头！只能看不吃！呜呜呜~”
叶城这次没有选择直接下锅爆炒，芦蒿这东西用那种炒法，其中的水分分分钟就会被炒干，做出来的菜品就算原材料再好，配料再好，总是会少那么一份味道。
把刚被斩断的芦蒿放入手边的水盆中，叶城画起了太极，芦蒿下锅之前，在放入水中过上一次，这芦蒿烹饪起来会好上不少。
打开煤气，大火哄的燃气，叶城把刚洗的锅子放在火上慢慢烧了一会，因为每一道菜烧好之后，锅子都会有这道菜的印记，所以在进行第二道菜的烹饪时，锅还是要再洗一次。
等到锅子彻底烧热，青烟直冒后，叶城才倒入了香油，这东西似乎是赵微特地从国内带过来的，在菜谱当中，烧制芦蒿的用油最好的当然就是属国内的菜油了
把过了一遍水的芦蒿放进锅子大火翻炒，一股芦蒿清香味开始慢