人参经过反复加工制成的，是人参的熟用品，色泽红润，一般优质的红参都是生长6年根，整体粗壮。红参的加工方法是用人参经过浸润清洗分选蒸制晾晒烘干等工序加工而成，红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化，具有补气滋阴益血生津强心健胃镇静等多种功效，非常适合体质虚弱虚寒的人群服用。
红参在韩国广受欢迎，是韩国市场上常见的也是韩国家庭里常备的一种保健食品。
可以说，红参在韩国有着广大的消费市场。
韩国有一家成立了一百多年的老字号公司叫韩国人参公社，韩国人参公社在1899年创立了一个老字号高丽参品牌叫正官庄，“正”代表公道公正，“官”代表政府官方，“庄”代表庄稼工厂，“正官庄”的含义就是由政府主导开发生产的可信赖的产品。
正官庄品牌主要做的就是红参生意，它一百多年来的发展道路都充满着红参的香气。如今的正官庄，依靠传承着一百多年的制作秘方，在韩国内外已经有了多达超过数百家的正官庄连锁加盟店，致力于红参功效及产品开发的研究等，让韩国人参公社成为一家韩国代表性的健康食品企业，其品质受到国际的认可与信赖。
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