难道这就是佛跳墙?”
“差不多意思,不过不是剩菜。把各种新鲜食材放在一口坛子里炖,里面有,有------祖传秘方,不能告诉你这个外人,到时候你吃过就知道了。”
冷婉笑道:“什么秘方,网上到处都能搜到。”
颜玉冲冷婉一扬眉,说:“你个傻姑娘,网上的东西也能全信?那里面至少有上百个不同的版本,你信哪一个?各大厨都有自己的做法,反正好吃才是硬道理。”
关于佛跳墙,我是只闻其名,未曾得见真容。
当初记住了这个名字,全身因为它新颖别致。
说来惭愧,起初并不知道它是个菜名,以为讲的是一个和尚眷恋红尘,翻越墙头和情人私会的故事。
这名字当真是让人过目难忘。
但凡给一道菜取名,菜名里则应当包含有主食材,譬如‘麻婆豆腐’里的豆腐,‘叫花鸡’里的鸡。即便隐晦如‘绝代双椒’,也不难猜出这道菜的主料是青辣椒和红辣椒。当然,一些旨在蒙骗欺瞒顾客的菜名不在此列,如‘青龙出海’实则是一根空心菜煮的一盆汤。
别的菜都是开宗明义、直奔主题。唯有佛跳墙另辟蹊径,从美的效果去引发人们的联想,采用侧面