爱好品茶的人，听说这里都是茶农，这也让李复达很惊讶。
后来在和村长的交谈里，李复达得知这里仍属于白云山的范畴，因此这里的茶和灵隐寺那边出产的差不多，居然是品质最上乘，连当年苏东坡都赞不绝口的顶级西湖龙井。
原本打算随便糊弄一下就走的他，一下子走不动路了，连连表示要留下来品一品这里的新茶，在看到老村长掌心的老茧以后，也表示要看看老村长炒茶的技艺。
这本来是不在安排范围内的，但既然李复达想看就让他看好了。
于是在周铭的首肯下，老村长亲自上阵为李复达表演了他的炒茶技艺。
然后李复达看着老村长亲自点燃了灶台，架上大锅，并倒出新采摘的茶叶，待温度上升，老村长就徒手下锅了。
作为茶文化的爱好者，李复达见状当时就站起来为老村长鼓掌起来。
“这是我见过最好的炒茶技艺！”李复达赞叹不已，他激动不已的接着说，“很多人都知道茶叶要炒，但那可不是简单的把茶叶的水分炒干就行了，因为太干会影响茶的口感甚至糊锅，要能保持在百分之六的含水量是最完美的，这就需要更多的技巧了！”
“如果我没看错，刚才老村长用了