这样倒酒表示赔礼道歉，敬神时这样倒酒表示还愿。
中国传统祭祖时给死人倒酒供饭用反手，所以形成了用反手给客人加酒盛饭是不尊重他的习俗，有诅咒他，看不起他的意思，还有一种说法是给给将死之人，或者是临行刑前的人倒酒，也叫断头酒，送命酒，就是这样倒的。
江湖上一个人给这个人反手倒酒，那就是看不起你，跟你有仇有怨，明告诉你，我对你不满！
所以刘凯上来第一杯酒就反手倒酒给了张卓，说明刘凯听了张卓的话，但是对张卓很不满，这一杯酒，就是告诉你张卓，我刘凯要干你！
张卓根本没有多心思，直接抬手就干了这一辈断命酒，随后放下了杯子之后再次说道“凯子，论人脉，论贡献，我张卓一辈子对你们的付出都高过任何人，最后我混的啥也不是，啥也没有了，这事你跟我认识这么久了，你心里有没有数？”
“有数！”刘凯再次反手给张卓倒了一杯酒。
张卓还是没有犹豫，直接抬手干了这一杯酒，随后放下酒杯说道“凯子，盛北是兄弟，不是仇人，到什么时候我都说这句话，咱们三个到了今天本来跟我没啥关系，但是涉及到了兄弟，我他妈的肯定不干，盛北动你，我干他！你动盛北，我