、花生油、小葱、酱油、白糖。
将所有食材准备好，陈墨动手开工了。
首先，用金门菜刀轻松的将石膏豆腐切成2cm见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，再捞出放入清水浸泡，去除石膏味。
接着，将牛肉剁成牛肉碎末，热锅放油，油热后先放小葱、花椒提香，再将牛肉碎末放入炒散，待牛肉碎末3成熟时放入豆豉、料酒调味，将牛肉炒成金黄色，加入纯净水。
盖上锅盖等水煮开，然后将浸泡的豆腐块放入，煮2分钟，放酱油、白糖调味，最后用湿淀粉勾芡，盛到盘中。
将磨好的花椒粉洒上，这道麻婆豆腐几乎就做好了。
但还差最后一步。
将用器皿培养的寸把长的新鲜蒜苗从器皿中拔出，以最快速度洗净、切断，然后直接以栽水稻的方式插进豆腐中。
这些新鲜的蒜苗仿佛一颗颗鲜活的生命，找到了新的器皿后，依然根根挺立，活灵活现！
麻婆豆腐，成功！
眼前这道麻婆豆腐，白、红、绿、黑相间，热气带着麻辣的味道飘散，浓厚、刺激但却勾引着味蕾。
白的豆腐、红的辣油、绿的蒜苗、黑的牛肉末，