精面粉使用的小麦产自于NMG地区，这里日照时间长，昼夜温差大，又有黄河水灌溉，所以这里的小麦蛋白质含量特别高，营养价值也很高，属于国内最顶尖的小麦品种，用这种小麦制作的精面粉，是最顶尖的。
青年杯赛的时候，作为主办方的倪式集团使用的原料，都是采购自大品牌，但原料柜所提供的鸭子和精面粉，可比杯赛上的原料要高上一个档次。
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虽然陈墨同时学会了“北京烤鸭”和“臭豆腐煲”这两道菜，但考虑到营销手段，陈墨打算分两步推广自己的冠军菜品，以期将营销效果做到最大化。
拥有了“冠军菜品”这个噱头，再加上陈墨刚刚夺得青年杯的冠军人气正盛，来到现场准备品尝美食的食客们都快疯狂了！
尤其是那些昨天在比赛现场观看比赛过程的食客们，在当时面对陈墨做的美食时，就已经垂涎欲滴了，此刻的口水更是犹如“飞流直下三千尺”，脑子里和眼睛里，就只有“北京烤鸭”这四个字了。
不少食客立即在手机的通讯app里告诉自己的小伙伴们：美食屋今天出冠军菜品啦！北京烤鸭！
有人立即秒回：就是昨天夺冠的那个陈墨做的荷叶饼配鸭