群众们还是喜欢种小白芒麦子，原因就是它秸秆相对柔软，麦秸莛又白又长，有七八十公分，非常适合“掐辫子”。
“掐辫子”是这里农村妇女的一项主要家庭副业，从麦收后到入冬，上到八十岁的老太，下到四五岁的女童，人手一把泡软的麦秸莛，用双手的大拇指甲，把七根麦秸莛左右交叉，编织成辫子样的长条。
把麦秸辫子圈成一米长的圆圈，十圈为一逛。一逛辫子根据宽窄可以买到七分到一毛钱，越窄越贵，窄的辫子用的麦秸莛细，掐得慢，手快的一天才能掐一逛。
麦场里各家的妇女都坐在自家的麦捆前，左手攥着麦穗头，右手拿着形状和张开的手掌似的木叉子，从麦穗头往下捋，把麦秸上的叶子全都去干净。然后，把麦穗朝下往地上撞两下，把麦穗撞齐了，整齐地摆在一起晒。
这个活计简单，只要有把叉子就行。叉子也简单，用硬木削制而成，谁家都有几把，磨得滑溜溜的，用起来非常顺手。
村里能动弹的老年妇女至十多岁的女孩，差不多都在麦场里。大家一边捋麦秸，一边高声交谈着，嘻嘻哈哈的非常热闹。
一个上午，姥姥和妈妈捋出了一大片麦秸莛，快到中午的时候，大家都结束了这项工作