许在老板眼中，这家店可有可无，但对于刚满40岁的王在理来说，这家店就是他倾注心力的全部。
做餐饮这个行当其实很残酷，没有任何人能保证今天一家红火的餐饮店，能保持多久热度。随着公款消费的逐年走低，王在理也把经营目光和策略朝着大众消费不断转移。
虽然没有任何人给他定什么营销任务，但他丝毫不敢马虎，他还有一个老婆、两个孩子要养。或许年轻那会，还希望多换换环境，可是人一旦过了40岁，就很害怕换工作。
更何况，除了年薪，他还能享有这家店每年15%的利润分红，面对这样的优越的待遇，他还能有什么不满足呢？
所以，老老实实，稳稳当当，踏踏实实帮着大老板赚钱，这是王在理作为职业经理人的全部想法，当然，如何稳中求变顺应新时代，也是他整天苦思冥想的问题。
而就在方才不久，888号包房客人和服务员之间发生了一些小摩擦。这样的情况在海鲜楼并不多见，来海鲜楼消费的客人素质整体都比较高，一般不会怎么为难服务员。而且请客吃饭的沈南山也不算店里的新客人，来店里消费过几次，也同王在理照过几次面。
虽然沈南山一身豪奢的装备掩盖不了其人的庸俗