海棠书屋 > 都市小说 > 我混烘焙圈的 > 第一百九十五章 考试(五)
    待她视线挪开之后,正巧落在楼清羽身侧的男孩上,明明是同样的步骤,同样的动作,却少了那一份干净利落,少了那一份清隽优雅,视线慢慢移开,在练习室每一位烘焙师身上掠过。

    除了楼清羽,能走进这间练习室的都是两星烘焙师,而他们想要成为三星烘焙师,最大的考验的是面包制作。

    尽管每个人拿到的题目不一样,但五项题目中必定有一项面包,而制作面包的过程,万变不离其宗的都是这几道程序,搅拌、揉面和面、整形、烘烤,其中揉面和面是面包制作中最难的一部分,也是最考验功底的一部分。

    虽然高科技的社会已经发明了可代替人工揉面的机器,然而想成为正统烘焙大师,手工揉面是必经之路,不会揉面只能靠机器的烘焙师,就像是不会口算只会按计算器的算术师。

    此时,练习室里的考生一脸严阵以待,每个人的手中动作极为相似,在他们的搅拌之下,银盆中的面粉、牛奶、蛋液、酵母等等慢慢化为一团,浅黄色的面团被小心的捧出来。

    揉捏、拉扯、伸展,然而每个人的力度手法并不一致,尽管类似的动作,却存在着丝毫的差别,最终出来的面包口味自然也不一样,在他们的揉捏当中,面团中的香味被揉


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>