我以为是这么理解的：谷神永恒不死，所以是谓玄牝（玄妙的母性），它是通往玄牝大门，天地的根本，
绵绵密密，连绵不绝，若存若无，好像没有又好像有，怎么用都用不完，用之不会穷尽，它一直都是生生不息的，永远不会穷尽！
那么我们这里的辟谷为何意？辟谷——打通，开辟人体通往生命永恒不死的通道——谷道——谷神之道！所以按老子《道德经》上所说，人若一直不吃五谷，常处在辟谷的状态，那么他的生命就是永恒的，不会死的，因为他的谷道——谷神之道是一直保持着通畅的状态的。他已经进入了天地根的玄牝之大门！生命之中有一种永恒不死的东西，哪就是谷神，谷神不死！谷神永恒不死！
综上所述辟谷做为道教独有的修炼手段它和世界各大宗教包括瑜珈所谓的断食、断粮、绝食修炼，西方现代医学的饥饿了法是有着本质的不同的！
辟谷者首先要服气，所以我们讲服气辟谷。时下很多人往往只讲辟谷不讲服气，古时修炼之人行辟谷之术当先行服气之术，关于服气道教的很多古典经籍都有记载，就服气术本身而言大致可分为三类：一种是我们常说的采气，如头顶心百会穴采气，脚心涌泉穴采气，手心劳宫穴采气等等或者静坐调息