有的吧!”
刘明也不敢确定,这几天都不是他在做饭。
“……”
陈凡心里小小郁闷了下,但同时发现这也算是一个小收获了。
回来自己亲自去翻翻。
“对了凡爷,我看你的观众在问你,选购海鳗鱼的话,有什么窍门没有?”
刘明拿着陈凡红米手机,在那询问道。
“肯定有啊!”
陈凡接过手机,装模作样道:
“首先,市场上挑选海鳗,先看鱼鳃:鱼鳃鲜红的就是新鲜;
其次是看眼睛:越透亮的越新鲜,按压有弹性;
再然后是摸鱼身:有弹性,按下去会马上恢复原状,这也是刚捕捞没多久的;
最后,则是看整个鱼声了:鱼身完整有透明粘液,没有外伤,这就是一条好的海鳗。”
“而如果鱼身色泽暗淡无光,鱼鳃发白,用手按下去不能马上恢复原状,那肯定就不是新鲜的了。
市场上的海鳗一般都是死的,买的时候尽量要从里面挑选新鲜的。”
说道吃的时候,陈凡上心不少,尤其是海鳗鱼,他清楚记得,自己看过那档子老广的美食里头,有介绍过海鳗特有的一