是这个时候她去了也帮不上什么忙，反而会让丁鹏分心。
几个评委来到后厨，就见场面热火朝天的，所有的厨师都在争分夺秒的做自己的菜，有些菜需要的时间长，必须要抓紧时间。
他们一边背着手转悠一边观看，看到心意的就暗暗点点头。
最后他们不知不觉的走到了丁鹏的旁边，就见丁鹏将山葵泥放在一个小碟子里面，现在已经将去了皮的刺鲀拿过来开始处理了。
刺鲀的肉其实不多，它的骨架比较大，而且它的骨架就好像一个怀抱一样，里面是内脏，去掉内脏其实这东西的肉少的可怜。
丁鹏将刺鲀身上不多的肉给清了下来，然后开始切片。
看到这样一幕，洪锦鹏几个人更确定丁鹏是要做刺身了。
结果他们刚刚这么想，就见丁鹏将刺鲀肉片直接改刀，切成了肉丝。
“嗯？”
见丁鹏没有将刺鲀肉切成片，而是切成了肉丝，洪锦鹏和肖有成几个评委就是一愣，因为刺身大部分都是片状的啊，你这肉丝是搞什么呢？要爆炒吗？你没有炉灶啊。
“你这道菜是什么？”洪锦鹏实在忍不住了，问道。
丁鹏将切好的刺鲀肉丝先放在砧板上，将那一片紫苏叶子清洗