着，丁师傅，你看。”
说着，连建立来到一口大锅前，打开之后就见里面有一锅汤在慢慢的冒着白烟。
这口锅丁鹏知道，他也掀开看了看里面的汤，当时他也没在意，因为这锅汤确实没什么可取之处，里面就是用猪大骨和老母鸡，这种汤做一般的菜还可以，但是做开水白菜这种顶级美食就有点不够用了。
“你用的就是这锅汤？”丁鹏问道。
连建立点头道：“这是现成的。”
丁鹏拿勺子在锅里舀了一勺子汤看了看，然后又放在鼻子前面闻了闻，最后甚至还倒在一个小碗里面尝了一下，道：“这种汤对于一般菜品来说够用，但是做开始白菜很明显还需要处理一下，连师傅，现在能不能用小锅盛一锅汤？”
“啊？一锅?”
“没错，最好是高压锅，因为时间比较紧。”
“哦哦，好。”
连建立按着丁鹏的吩咐，赶忙用一个干净的高压锅盛了一锅汤，放在那里看着丁鹏，道：“丁师傅，接下来呢？”
丁鹏道：“剁肉蓉，将鸡肉和猪肉全都剁成肉蓉，然后吸附汤里面的杂质，你看到了，这锅汤煮的虽然很好，但是浑浊没亮度，所以多剁一点肉蓉来除去这些浑浊的东西。”