然还没有经过处理呢，但是已经能够看得见对面的蒙蒙光芒了，牛肉片薄如纸！
连建立又小心翼翼的将牛肉片放下，然后在一旁安静而又提心吊胆的看着，似乎丁鹏切的不是牛肉，而是一颗炸弹一样，稍微一不小心就切爆炸了。
最后等到丁鹏将牛肉切的够用之后停了下来，再看刚才用的那块牛肉好像压根就没怎么用，只是在侧面上稍微的动了一下而已，分量就是这么少。
一直到这个时候，连建立才长出了口气，道：“丁师傅，你这刀工真是没谁了，这也太难切了，不瞒你说，我在我的厨师朋友之间就是以刀工擅长的，可是我真的没法和你比，要是让我切的话，前几片可能还行，但是后面的这些我绝对会切报废的。”
“慢慢练习就可以了，刀工是能练出来的。”
“我知道了，丁师傅，以后我肯定会下劲儿练习的。”
将牛肉切好之后，肉片平铺在一个干净的托盘里面，然后每一片牛肉上撒上少许的精盐。
按理说接下来就是要让牛肉自然风干，这样做出来的肉干才最可口。
但是丁鹏现在也等不了那么长时间，所以直接放进了一个烘干箱里面烘干。
只不过烘的时候温度不能太高，要不然