饼等主食。
这也就是梅少爷不差钱了——面条和锅盔在天津常见，但在台南可就是贵重食材了，因为面粉是从长江以北辗转运来的，量少价高，一般人吃不起。
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这里要说一下台湾小麦。
早先台湾人是不吃面的，千百年来本地人都吃稻米。结果到了49年大批北方溃兵涌进来后，首先就有了吃面食的社会条件。然后恰好当时美帝又援助了大批滞销面粉，所以台湾红烧牛肉面就是从这个时点开始流行全岛的。
与此同时，台中，台北等地也开启了种植小麦的历史——虽说不是全岛都能种，但是台湾某些地方是可以种植小麦的，而且产量不低。
这之后由于产业结构问题，导致了台湾地区开始出口高价值水果，消减农田，进口面粉，于是台湾小麦种植一度绝迹。
到了21世纪之后，由于不定期的经济危机所引发的水果滞销，本地农民又开始尝试种植小麦，用来提高粮食自给率。
因为受气候环境限制，台湾本土仅能在冬季种植高度春播型的小麦品种，所以台南这地方种不了，要在中部和北部有温度差的土地上种植。
总之，台湾是