家这主子当真是好伺候的主儿,寻常人家的男子,便是平民百姓,也断然没有男子下厨的道理,当然,他们这些厨子是要另算的。
第三道是酥炸蝗虫,之前用盐水淹过的蝗虫,沾上用面粉和鸡蛋调成的糊,之后同样是下油炸。
外酥里嫩,比之飞黄腾达而言,多了一层糊,便相当于给给蝗虫多了一层保护罩,外面裹上的面粉糊酥脆,蝗虫则是酥软。
第四道是红烧蝗虫,将用盐水清洗过的蝗虫炒过,后加各种调料,最后加水,起火闷上一刻钟,起锅,便是咸香的红烧蝗虫。
“你二人若是再偷吃,便让你二人去给小爷抓蝗虫!”见那两个厨子的筷子趁着自己不注意就偷走一只蝗虫,陈丰终于忍不了了。
第五道,也是最后一道,是凉拌蝗虫。将蝗虫洗净,放于滚水之中烫死,之后除去翅膀、刺脚、尾部和肠肚,只留下头、身子和大腿,又清洗一次,之后用小火炒香,晾凉之后加入调料拌匀装盘。
除去最初那道醉蝗虫不能立刻食用,遂被陈丰留在了厨房以外,另外的四道,陈丰亦是在厨房留给了两位大厨一些,余下的便装进了食盒之中,带去了花园之中的小亭。
此时的杜立和高冉正百无聊赖的看着花园之