海棠书屋 > 都市小说 > 渔夫传奇 > 正文 第十章 干贝制作
人精确很多,不会出错。
    “给你两百二吧!”卫航也懒得计较那三四块钱,给她凑个整数。
    “哎呀!那就多谢小航啦!嫂子以后生活不用愁了。”村妇最后一句话是对卫母说的。人家多给了几块钱,而且这次的确很照顾,所以说几句恭维话也很应该。
    拿着钱,这村妇又匆匆离开,丝毫没有停留的意思。如今,还是赚钱要紧。昨晚就赚了两百多,这是以前不敢想象的。
    随后,卫母马上按照卫航所说的方法,开始将这些鲜贝分类,然后处理,马上制作干贝。
    卫航也是第一次做这个,不过他在网上看过制作流程,也就给大家示范一下。
    他左手执扇贝,使它的右壳向上,然后用右手执刀从足丝孔深入两壳之间,把闭壳肌和右壳相连的部分和切断。这时贝壳即张开,把左壳去掉,随后将扇贝翻开,使肉体向上,把外套膜及内脏去掉,最后用刀将闭壳肌从左壳上割下。
    闭壳肌取下来后,用海水洗一下,然后放入煮沸的海水中。海水还是卫父一早从海里拉回来的。待水又开后,取出来,摘除足部肌肉、杂质,再入到海水里洗一下,捞出来放在棚架上晾晒。
    只要晒干,就是市面上的干贝了,很简单的制作方法。


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