们体型细长，下腭突出，头扁平，体侧淡褐，具两条褐色纵带。背鳍为辨识特征之一，前面是一行短棘及後面接有一长条软鳍。还有少数军曹鱼拥有光鲜亮丽的外表。身上还有如同军功章一般的发光点。
这种鱼大的有上百斤，为肉食性鱼类，以虾、蟹和小型鱼类为食物。天然海区中生长速度极快，一般周年生长可达一米多。
军曹鱼肉质细嫩、鲜美，为大型食用鱼，生长速度快，经济价值高，是市场上畅销的水产品。市面上，这种鱼三十块左右，批发可能也有十多二十块。
“不知道值不值钱。”更多人关心的，还是这个问题。
“呵呵！不管值不值钱，现在我们终于开始开市了。”有人笑道。
“哈哈！没有错！”
大家赶紧动手，将海鱼捡到大水桶去，赶紧送进冷库保鲜。这一网，目测就超过了两千斤。有五块钱一斤的话，也有一万左右了。
趁着好时机，大家又拖了两网，这次少了点，都是一千多斤。今天的收获就有五千多斤，算是大收获了。
“好，现在回去。回到村子咱们聚一聚，吃一顿。”不管价格怎么样，总算有希望，值得庆祝。
他们有收获，于教授等人脸上却还是没有收获的