过来,兴奋地说道。
“快快,把它捞上来,这可是姥鲨啊,它的鱼鳍可是做鱼翅的极品。”
古言吉比卫海还激动,这样捉上来可就不算犯法了。可以预见,他饭店的招牌一定会更加响亮。当然,这也是随便想想。量那么少,起不到什么作用,只能作为镇店之宝什么的摆出来展示。或者自己享用。
所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅,翅多肉少;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾;以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少。
吃鱼翅是一种亚洲特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷,旱涝天灾频发,内陆地区距海洋比较遥远,故食品保存技术十分发达,干燥是其中最重要的方法。…
“不就是鱼翅吗?激动什么?现在很多地方都开始抵制吃鱼翅了。”张勇不以为然地说道。
什么鲍鱼、鱼翅之类,外界传得多贵多贵,但真正吃过的人就知道。其实也不是什么多难得的事情。
鲍鱼他现在是知道了,双头鲍、单头鲍难求。市面上几