人您准备的这几条秋刀鱼都是带卵的。”
“碳烤秋刀鱼这道菜非常的不简单，其中使用的炭火就有很多种说法，我们这次是用竹炭为贵人您烤制的。”
“除了使用的炭火之外，烤鱼时要掌握的火候也是格外的重要，火候大了鱼皮直接就糊了，火候小了外表不焦。”
“除了炭火和火候之外，烤制秋刀鱼最重要的就是酱汁了。酱汁乃是这道菜的精髓，好在我们佐井村对这道菜还是很拿手的。”
“这些酱汁我们是用酱油、柠檬汁、酸醋、白糖、辣椒、白酒，以及一些其他特殊调味料配制而成的。”
“用这样的酱汁来来给炭烤秋刀鱼调味，这一直是我们佐井村的习惯，希望贵人能够喜欢。”
碳烤秋刀鱼，这道菜池尚真意可是闻名已久，就连前世他还在跟老道流浪的时候他都听说过，而这一切的根源全部都是因为‘七里香’这首歌引起的。
当时还是池上的他跟着老道晚上在大城市的水泥管子中过夜，白天就在大街上替人算个命、卜个卦什么的，而算命卜卦通常都是在人流密集地带。一般都是商业街之类的地方，这种地方当然缺少不了音像社了。
有一阵子老道摆摊的那地方不远就有一家音像社，碰巧那家音