的，而且为了让贝足肉能够鲜嫩一些，我们特地用蒸锅热气喷了一百秒的时间，然后马上将其放进冷水中过滤一遍。”
“这样做不但可以保证刺身本身的鲜美味道不失，更加可以让贝足的肉质感更将有嚼头，非常的美味。”
听了海川原理介绍了这么多，池尚真意顺着对方的手指的盘子看了过去，只见一个盘子内摆放着一圈红红的贝类足肉，盘子中央放着一碟小小的酱汁，从外表上来看，这道菜的卖相不错很吸引人。
“这个北极贝在下还真的没有吃过，一会试试看，在下相信海川村长不会介绍错的。”
“多谢贵人信任，贵人请看这道蟹肉包蟹黄丸子。”道了一声谢折后，海川原理马上伸手一指下一道菜开始介绍。
“这道蟹肉包蟹黄是用帝王蟹做的。实现将蟹肉掏出来搅碎，然后再包裹住蟹黄搓成丸子状，然后将其放进油锅中小火软炸三分钟，出锅后味道非常的不错。”
听见海川原理说这盘丸子是完全用螃蟹做出来的。池尚真意感觉味道应该能够不错，当下就伸筷子夹了一个放进嘴内。
刚用牙齿一咬开丸子表皮，池尚真意就感觉到了一股鲜美的流汁状蟹黄淌近口内，顿时一股浓郁的鲜香味就出现在唇齿之间。