是天然的上好的，一泡开肉质肥厚，黑玉般的柔和。又拿了一把麦苗儿专门在玉米地边上栽的黄花菜晒干的本地叫做金针菜的。
这金针菜也是麦苗儿用了心的，每到这个时候，她是天天赶着露水将半开着花的黄花摘来，放进蒸笼里蒸个半熟，拿出去放在太阳坡晒，怕被苍蝇骚扰，还专门用一片很粗的类似纱布的粗布盖起来。
所以根根金黄，因为栽的不多，也刚刚开始开花，所以比较金贵，她自己都舍不得吃，都给了麦穗儿，说是家里人都尊贵。
黄花经热水这么一泡，金灿灿软乎乎的。像软黄金。
盛管家在一旁看着麦穗儿很用心的将木耳黄花菜切成丁，将菠菜切好，生姜葱切成末，放点辣椒面白芝麻。用油一浇。
然后往小锅里加点醋，炝好后做一小锅酸汤。
将擀好的细细长长的很筋道的面条进锅里，捞出来后在热开水里一过，捞进酸汤，上面撒上香菜。
将拌好的酸酸辣辣鲜嫩的黄瓜装进木盘，又将两碗飘着黑胖胖的木耳，黄灿灿的黄花菜，绿莹莹的菠菜的闻起来酸酸的散发着芫荽香味的酸汤面放了进去。
看起来就很有食欲，盛管家忽然觉的嘴角一湿。
忙说：“少夫人，你忙了一天